Помидор Помодорино ди Мандурия — региональное сокровище Апулии, этот помидор является частью гастрономической истории этих земель. В прошлом почти все семьи, даже городские, заготавливали его на зиму, потому что никакой другой томат для этого не подходил. Традиционный фаворит для сушки на солнце ( в Украине используйте духовку или сушилку!) и длительного зимнего хранения целых растений, подвешенных в сухом, холодном и тёмном месте. Поэтому в Италии его называют вечным помидором, за отличную сохранность, благодаря толстой коже и сильной привязанности к стеблям.
Плоды в форме красной сливы с характерным носиком длиной около двух дюймов (5 см) и весом 30-60 г. У них насыщенная, очень мясистая мякоть, в которой мало семян и немного сока, с богатым классическим ароматом томатов.
Устойчивые к растрескиванию помидоры растут гроздьями на выносливых, быстрорастущих полу-детерминантных растениях, которые распространяются в стороны и созревают одновременно.
Им нужна поддержка, поскольку они могут вырасти до шести футов (1,8 м) и дать много тяжёлых массивных гроздей с плодами в таких количествах, что Вы можете устать собирать их, не успевая перерабатывать эти томаты.
Помидор Помодорино ди Мандурия замечателен для консервирования и соусов, на брускеттах в свежем, а особенно в вяленном виде.
Отзывы
Отзывов пока нет.